Идеально сбалансированное питание позволяет человеку оставаться здоровым и избегать накопления неприятных излишков веса. Книг, предлагающих нам стать приверженцами той или иной системы питания – бессчетное множество. Кто-то предлагает ограничить одни виды продуктов в рационе, кто-то – совершенно другие, некоторые даже рекомендуют поголодать. С появлением книги Питера Д’Адамо «Питайтесь в соответствии с вашим типом» возникла принципиально новая концепция правильного питания – в соответствии с группой крови. Суть этой концепции заключается в том, что каждая группа имеет свои особенности обмена веществ, на основе которых и должен строиться рацион питания.
Что же предпочтительнее есть обладателю той или иной группы крови, а от чего стоит и отказаться?
Первая группа крови O (I)
Вашими основными продуктами являются мясо и рыба. Вы можете есть их каждый день, разумно ограничивая порцию и жирность продукта. Полезны также все продукты растительного происхождения. Исключением являются все виды капусты, которая влияет на работу щитовидной железы, и кукуруза, влияющая на производство инсулина. Также стоит ограничить потребление фруктов с высоким содержанием кислоты — апельсинов и мандаринов.
Строго ограничить следует молочные продукты, яйца. Зерновые культуры и продукты из них замедляют обменные процессы в организме обладателей этой группы крови, в результате чего появляется лишний вес, поэтому их потребление необходимо свести к минимуму, а еще лучше исключить вовсе.
Вторая группа крови А (II)
Если вы со своей группой крови — вегетарианец, то вы выбрали именно то, что полезно для обладателей второй группы крови. Самая полезная для вас пища — растительная. Причем желательно в сыром виде. А вот мясо рекомендуется есть в очень умеренных количествах или даже исключить полностью. Если для вас это не представляется возможным, то лучше, если это будет нежирное мясо птицы. Ваш желудочно-кишечный тракт просто не справляется с перевариванием мясных продуктов. Молочные продукты и фасоль, также как и в случае с первой группой крови, замедляют обмен веществ — их количество в рационе следует ограничить.
Третья группа крови B (III)
Кукуруза, гречка, пшеница — это продукты не для вас. Они в разной мере замедляют обмен веществ. Если вы хотите похудеть или никогда не поправляться, откажитесь от них полностью. Зато мясо, молочные продукты, яйца вы можете есть смело. Из мясных продуктов следует выделить куриное мясо. Оно для вашей группы крови менее полезно, чем, например, баранина.
Рыба, в отличие от морепродуктов (они просто вредны для вас), благотворно влияет на всю пищеварительную систему. Из растительных масел для вас предпочтительней оливковое. Масла, производимые из орехов и семечек, впрочем, как собственно орехи и семечки, вредны для вас. Из овощей единственным вредным представителем является помидор. Постарайтесь исключить его из своего рациона.
Четвертая группа крови AB (IV)
Мясо не самый полезный продукт для вас, однако он вам необходим. Поэтому употреблять мясо вам следует очень маленькими порциями. Красное мясо вам не подходит, также, впрочем, как и курица. Зато морепродукты и рыба принесут большую пользу. Исключение — камбала. Потребление фасоли, кукурузы, гречки и пшеницы следует ограничить — они замедляют обмен веществ. Молочные продукты для вас не представляют никакой опасности, наоборот — улучшают выработку инсулина. Масло — лучше оливковое, рис вместо макарон, овощи полезны все. Бананы и апельсины самые неприятные для вас представители фруктов.
Рекомендации по питанию, несомненно, содержат полезную информацию, если им следовать разумно, без неуместного фанатизма. Ведь традиции питания не только в различных странах, но и семьях, порой существенно отличаются, и состояние здоровья у каждого свое, да и финансовые возможности.